極上カルビ・三角バラは、前バラの中に含まれる部位で、第1~6肋骨の部分を三角形に切った形を表わしています。サシが多く特上カルビとして使用される、バラの中の王様。 三角バラは1頭から少量しか取れないとても希少な部位です。
200g 3,890円(税抜)
100g 1,990円(税抜)
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極上カルビ・三角バラは、前バラの中に含まれる部位で、第1~6肋骨の部分を三角形に切った形を表わしています。サシが多く特上カルビとして使用される、バラの中の王様。 三角バラは1頭から少量しか取れないとても希少な部位です。
200g 3,890円(税抜)
100g 1,990円(税抜)
サーロインに付いた骨がL字型にカットしたものをLボーンステーキと言います。肉は骨に近いほど旨いと言われていますが、ミディアムレアで焼いた骨に近い中落ち部分の肉を噛みしめると、肉本来の味わいが口いっぱいに広がります。
3,160円(税抜)
150円(税抜)
830円(税抜)